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職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證，請仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞！
崗位職責(zé)：
1、制定 3-5 年餐飲戰(zhàn)略，聯(lián)動酒店整體規(guī)劃，落地差異化市場策略（菜單創(chuàng)新、主題活動等）。
2、管控年度預(yù)算，監(jiān)控毛利率 / 凈利潤，輸出財務(wù)分析報告，降低成本風(fēng)險。
統(tǒng)籌團(tuán)隊招聘、培訓(xùn)及績效，搭建人才梯隊，提升服務(wù)水平與團(tuán)隊凝聚力。
3、主導(dǎo)菜單設(shè)計與季節(jié)性更新，聯(lián)動廚師長研發(fā)新品，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)提升復(fù)購。
4、推行五星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，巡視現(xiàn)場處理客訴，提升客戶滿意度與品牌口碑。
5、策劃營銷活動（會員體系、美食節(jié)等），拓展宴會 / 企業(yè)客戶，提升營收占比。
6、嚴(yán)守食品安全法規(guī)，組織衛(wèi)生檢查與培訓(xùn)，處置突發(fā)安全事件。
7、協(xié)同前廳 / 客房 / 采購等部門，保障供應(yīng)鏈與跨部門服務(wù)銜接。
任職要求：
1、本科以上，酒店管理 / 餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、8 年 高端酒店餐飲管理經(jīng)驗，3 年 總監(jiān)崗經(jīng)驗，熟悉五星級運營模式。
3、精通成本核算、預(yù)算管理及餐飲法規(guī)，熟練使用 Opera/Micros 系統(tǒng)。
4、強(qiáng)戰(zhàn)略思維與市場洞察力，擅長跨部門協(xié)作與客訴處理，抗壓能力突出。
5、有大型宴會運營、品牌推廣案例或 CHME/CHA 認(rèn)證者優(yōu)先。
1、制定 3-5 年餐飲戰(zhàn)略，聯(lián)動酒店整體規(guī)劃，落地差異化市場策略（菜單創(chuàng)新、主題活動等）。
2、管控年度預(yù)算，監(jiān)控毛利率 / 凈利潤，輸出財務(wù)分析報告，降低成本風(fēng)險。
統(tǒng)籌團(tuán)隊招聘、培訓(xùn)及績效，搭建人才梯隊，提升服務(wù)水平與團(tuán)隊凝聚力。
3、主導(dǎo)菜單設(shè)計與季節(jié)性更新，聯(lián)動廚師長研發(fā)新品，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)提升復(fù)購。
4、推行五星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，巡視現(xiàn)場處理客訴，提升客戶滿意度與品牌口碑。
5、策劃營銷活動（會員體系、美食節(jié)等），拓展宴會 / 企業(yè)客戶，提升營收占比。
6、嚴(yán)守食品安全法規(guī)，組織衛(wèi)生檢查與培訓(xùn)，處置突發(fā)安全事件。
7、協(xié)同前廳 / 客房 / 采購等部門，保障供應(yīng)鏈與跨部門服務(wù)銜接。
任職要求：
1、本科以上，酒店管理 / 餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、8 年 高端酒店餐飲管理經(jīng)驗，3 年 總監(jiān)崗經(jīng)驗，熟悉五星級運營模式。
3、精通成本核算、預(yù)算管理及餐飲法規(guī)，熟練使用 Opera/Micros 系統(tǒng)。
4、強(qiáng)戰(zhàn)略思維與市場洞察力，擅長跨部門協(xié)作與客訴處理，抗壓能力突出。
5、有大型宴會運營、品牌推廣案例或 CHME/CHA 認(rèn)證者優(yōu)先。
注：聯(lián)系我時，請說是在蘿崗人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：鹽城亭湖區(qū)機(jī)場路181號希望路168號
求職提示：用人單位發(fā)布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓(xùn)費、身份證、畢業(yè)證等），均涉嫌違法，請求職者務(wù)必提高警惕。
