職位描述
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崗位工作職責:
1.主要從事川、湘菜品的炒制和制作烹飪。
2.嚴格執行操作規程,保證菜品質量,對原材料不新鮮和切配不合規定的菜品有權退回。
3.嚴格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調措施所有菜品的獨特風味。
4. 改善技術,研制新菜品。
崗位要求:
1.五年以上湘菜烹飪經驗,具有在大型食府或酒店烹飪經驗優先。
2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品,具有宴會圍餐經驗。
1.主要從事川、湘菜品的炒制和制作烹飪。
2.嚴格執行操作規程,保證菜品質量,對原材料不新鮮和切配不合規定的菜品有權退回。
3.嚴格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調措施所有菜品的獨特風味。
4. 改善技術,研制新菜品。
崗位要求:
1.五年以上湘菜烹飪經驗,具有在大型食府或酒店烹飪經驗優先。
2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品,具有宴會圍餐經驗。
工作地點
地址:廣州增城區廣州市增城區派潭鎮白水寨大道101號
